苍术
【历史沿革】
苍术药用历史悠久。始载于东汉《神农本草经》，列为上品。《医学启源》载: "苍术，主治与白术同，若除上湿发汗，功最大，若补中焦除湿，力少"。《金匮要略》称赤术。梁代陶弘景在《名医别录》中分为赤术和白术，赤术即今苍术。唐《唐本草》、明•《本草纲目》对苍术作了详细记述，谓有"除湿发汗，健脾安神"功效。为《中华人民共和国药典》1990年版所收载。呼和-呼吉《无误蒙药鉴》。
【别名】
茅苍术 别名：南苍术、茅术、京苍术、茅山苍术、赤术、仙术。
北苍术 别名：枪头菜、山刺儿菜、山苍术、华苍术。
【来源】
本品为菊科植物茅苍术［Atractylodes lancea （Thunb.）DC．］或北苍术Atractylodes chinensis （DC.）Koidz的干燥根茎。
【植物特征】
1）茅苍术 为多年生草本植物，高50-70厘米。根茎横走，长块状，粗壮呈结节状，有细须根；茎直立，圆形而有纵棱。叶互生，中部叶椭圆形或椭圆状披针形，上部叶较小，披针形或狭长椭圆形。秋季开花，头状花序，单生于顶端。花冠白色或稍带红紫色。瘦果圆筒形，有棕黄色软毛。
茅苍术多生长在丘陵、杂草或树林中；北苍术多生长在森林草原地带的阳坡、半阴坡灌丛群落中；关苍术多生长在稀疏柞桦林、灌木林带山坡草地、灌丛及林间草丛中，为稀见伴生植物。土壤多为表土层疏松，肥沃，渗透性良好的暗棕壤或砂壤土。
【产地分布】
茅苍术主要分布于江苏、安徽、四川、湖北、江西。主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；湖北英山。
北苍术主要分布于内蒙古、黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西。主产于内蒙古赤峰、多伦、兴安盟、通辽；辽宁朝阳、建平、凌原；河北的玉田、遵化、承德、宣化；河南信阳、新县；
【生长习性】
春、秋二季采挖，苍术挖出后, 去掉地上部分并抖落根茎上的泥土, 晒到五成干时装进撞药机中, 撞去部分须根, 表皮呈黑褐色, 晒到六七成干时, 再撞 1 次,以去掉全部老皮, 晒到全干时最后撞 1 次, 使表皮呈黄褐色, 即成商品。以个大, 质坚实, 断面采砂点多, 香气浓者佳。
【炮制】
1）茅苍术，断面有雄黄点。主产于黄河以南，江苏茅山是它的道地产区，所以叫茅苍术。江苏、安徽、四川、湖北、江西、河南、山东，主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；河南三门峡、灵宝、卢氏、陕县、渑池等。
1、苍术全撞皮个：苍术个子晒至半干，滚筒撞去表面90%以上粗皮，风扇吹去细末，地上茎重量占比不超过1%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过3%。
2 、苍术半撞皮个：苍术个子晒至半干，滚筒撞去表面40%以上粗皮，风扇吹去细末，地上茎重量占比不超过2%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过5%。
3 、毛苍术个：苍术晒干后不撞皮，抖去大部分泥沙，地上茎重量占比不超过2%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过10%。
【性味与归经】
辛、苦，温。归脾、胃、肝经。
【功能与主治】
燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。
【含量测定】
水分 不得过13.0%（通则0832第四法）。
总灰分 不得过7.0%（通则2302）。
本品按干燥品计算，含苍术素(C13H10O)不得少于0.30%。
苍术药用历史悠久。始载于东汉《神农本草经》，列为上品。《医学启源》载: "苍术，主治与白术同，若除上湿发汗，功最大，若补中焦除湿，力少"。《金匮要略》称赤术。梁代陶弘景在《名医别录》中分为赤术和白术，赤术即今苍术。唐《唐本草》、明•《本草纲目》对苍术作了详细记述，谓有"除湿发汗，健脾安神"功效。为《中华人民共和国药典》1990年版所收载。呼和-呼吉《无误蒙药鉴》。
【别名】
茅苍术 别名：南苍术、茅术、京苍术、茅山苍术、赤术、仙术。
北苍术 别名：枪头菜、山刺儿菜、山苍术、华苍术。
【来源】
本品为菊科植物茅苍术［Atractylodes lancea （Thunb.）DC．］或北苍术Atractylodes chinensis （DC.）Koidz的干燥根茎。
【植物特征】
1）茅苍术 为多年生草本植物，高50-70厘米。根茎横走，长块状，粗壮呈结节状，有细须根；茎直立，圆形而有纵棱。叶互生，中部叶椭圆形或椭圆状披针形，上部叶较小，披针形或狭长椭圆形。秋季开花，头状花序，单生于顶端。花冠白色或稍带红紫色。瘦果圆筒形，有棕黄色软毛。
2）北苍术 为多年生草本植物，高30-60厘米。根茎肥大结节状。茎直立，圆形呈纵棱，疏被褐色柔毛。叶互生，革质无毛。下部叶与中部叶倒卵形、长卵形，边缘有具硬刺的牙齿。头状花序单生于茎顶，叶状苞倒披针形，与头状花序近等长或稍短，有硬刺；管状花，花冠白色，狭管部与具裂片的檐部近等长。瘦果圆柱形，被银白色长柔毛，淡褐色。
茅苍术多生长在丘陵、杂草或树林中；北苍术多生长在森林草原地带的阳坡、半阴坡灌丛群落中；关苍术多生长在稀疏柞桦林、灌木林带山坡草地、灌丛及林间草丛中，为稀见伴生植物。土壤多为表土层疏松，肥沃，渗透性良好的暗棕壤或砂壤土。
【产地分布】
茅苍术主要分布于江苏、安徽、四川、湖北、江西。主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；湖北英山。
北苍术主要分布于内蒙古、黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西。主产于内蒙古赤峰、多伦、兴安盟、通辽；辽宁朝阳、建平、凌原；河北的玉田、遵化、承德、宣化；河南信阳、新县；
【生长习性】
北苍术耐寒性强，喜冷凉，光照充足，喜昼夜温差较大的气候条件。茅苍术喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，怕强光和高温。生育期要求温度15-25℃。物候期：4月中旬萌发，5月上旬出苗，6-8月生长盛期，8-9月地下根茎膨大，8-9月地下根茎生长盛期，9月中旬开花，10月果实成熟，11月进入休眠。根茎一般每年生长1-2节。
春、秋二季采挖，苍术挖出后, 去掉地上部分并抖落根茎上的泥土, 晒到五成干时装进撞药机中, 撞去部分须根, 表皮呈黑褐色, 晒到六七成干时, 再撞 1 次,以去掉全部老皮, 晒到全干时最后撞 1 次, 使表皮呈黄褐色, 即成商品。以个大, 质坚实, 断面采砂点多, 香气浓者佳。
【炮制】
除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。麸炒苍术：取苍术片，照麸炒法炒至表面深黄色。
1）茅苍术，断面有雄黄点。主产于黄河以南，江苏茅山是它的道地产区，所以叫茅苍术。江苏、安徽、四川、湖北、江西、河南、山东，主产于江苏句容、江宁、南京城郊及金檀、溧阳、溧水、丹徒；安徽滁县；浙江寿昌（建德县）；四川巫山；河南三门峡、灵宝、卢氏、陕县、渑池等。
2）北苍术，断面有朱砂点。主产于河北、山西、内蒙古、陕西、山东、东北三省。内蒙古的东三盟有大片野生的苍术，主要集中在赤峰、通辽、兴安盟。黑龙江、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、宁夏、甘肃、北京、天津，辽宁朝阳、建平、凌原；河北玉田、遵化、宣化；
1、苍术全撞皮个：苍术个子晒至半干，滚筒撞去表面90%以上粗皮，风扇吹去细末，地上茎重量占比不超过1%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过3%。
2 、苍术半撞皮个：苍术个子晒至半干，滚筒撞去表面40%以上粗皮，风扇吹去细末，地上茎重量占比不超过2%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过5%。
3 、毛苍术个：苍术晒干后不撞皮，抖去大部分泥沙，地上茎重量占比不超过2%，0.2cm以下灰渣重量占比不超过10%。
【性味与归经】
辛、苦，温。归脾、胃、肝经。
【功能与主治】
燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。
【含量测定】
水分 不得过13.0%（通则0832第四法）。
总灰分 不得过7.0%（通则2302）。
本品按干燥品计算，含苍术素(C13H10O)不得少于0.30%。