北苍术栽培技术
一、植物学特征
为多年生草本植物，高30-60厘米。根茎肥大结节状。茎直立，圆形呈纵棱，疏被褐色柔毛。叶互生，革质无毛。下部叶与中部叶倒卵形、长卵形，边缘有具硬刺的牙齿，两面叶脉明显，下部叶具短柄，中部叶无柄。头状花序单生于茎顶，叶状苞倒披针形，与头状花序近等长或稍短，有硬刺；管状花，先端5裂，花冠白色，狭管部与具裂片的檐部近等长。瘦果圆柱形，被银白色长柔毛，淡褐色。
二、生长习性
北苍术耐寒性强，喜冷凉，光照充足，喜昼夜温差较大的气候条件。茅苍术喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，怕强光和高温。生育期要求温度15-25℃。物候期：4月中旬萌发，5月上旬出苗，6-8月生长盛期，8-9月地下根茎膨大，8-9月地下根茎生长盛期，9月中旬开花，10月果实成熟，11月进入休眠。根茎一般每年生长1-2节。
三、栽培技术
1、选地整地
选择地势较高，土层深厚，土质疏松肥沃，富含腐殖质，排水良好的缓坡山地，土壤肥力较好的沙壤土。不宜选用低洼积水地、粘土地，忌连作，轮作期3-5年。
春秋均可进行整地，整地时先深翻土壤30 cm以上，结合深翻、整地每亩施生物有机肥料300~500 kg做底肥，旋耕耙细，旋耕深度20~30cm。
2、育苗
选择《中华人民共和国药典》收载的北苍术（产地为承德和赤峰地区为主）为种子来源，种子常温贮藏不超过2年，种子籽粒饱满度为≥90%以上，种子生活力≥95 %，发芽率为≥90 %，净度为≥95 %。
（1）播种
采用春季播种，当地温稳定通过10℃以上时即可播种，于4月~5月进行。北苍术育苗田播种量4-5 kg/亩。
地块旋耕后，做高10 cm -15cm，宽1.3m的畦，畦间距25cm，调整播种机行距8-10cm，按深度2-3cm进行机械播种，边播种边覆土，稍加镇压，播种完毕后铺上一层松针或稻草保墒，
（2）种苗田间管理
播种盖土后可喷施苍术专用封闭除草剂，出苗后有杂草可喷一次苗后专用除草剂，后期根据杂草量人工除草1-2次。播种后立即灌溉一次，后期根据土壤墒情进行灌溉，苗期土壤表层应始终保持湿润，如遇连阴雨水较多时，可将排水沟加深增加土壤通透性。
（3）种苗采挖
种苗栽种前1周内将种苗全部挖出，不伤根系，保持湿度，整齐装入编织袋内备用。
3、种苗移栽
栽种时间在春季4月-5月进行。 栽种前将种茎用70%甲基硫菌灵1000倍液+3%中生菌素1000倍液+3%氨基寡糖素1000倍液均匀喷施。
（1）移栽方式 使用拖拉机牵引小型开沟器，在1.3m宽的床面上按行距30cm，深度6cm-8cm开三条沟，人工辅助将种苗按株距20cm点入沟内，覆土3cm-5cm并进行镇压，同时在垄间下2条滴灌带，每亩种苗保持在10000株左右。
（2）灌溉排水 移栽田苍术主要采用浅埋滴管进行灌溉，种苗移栽后立即灌溉一次，后期视土壤墒情进行灌溉，如遇连阴雨水较多时，可将排水沟加深增加土壤通透性。
（3）追肥 移栽田采用仿野生种植，不施化肥，根据土壤条件每年每亩追施300-500kg无公害的生物有机肥。
（4）除草 前两年由于苍术植株较小，可在垄间和沟内喷施液体地膜控制杂草，后期出的杂草可用人工进行去除。第三至第五年则自然生长不进行管理。
4、病虫害防治
（1）白绢病
6-8月高温高湿季节为发病高峰期。主要侵染根茎或茎基部。发病初期，病根周围以及附近表土产生絮状的白色菌丝体。发病后期，叶片萎蔫直至枯死，但并不脱落，地上部分症状类似软腐病。北苍术根茎或茎基部感病后，发病部位水渍状腐烂，呈褐色。后期病部仅残留网状维管束纤维组织，可见白色菌丝体，植株易拔起。
时常清理排水沟、及时排水；田间管理应尽量避免根部机械损伤；发现病株带土连根挖出集中深埋或烧毁，并用生石灰进行窝内土壤消毒，清园处理病残株，清除枯株、残枝、落叶及杂草；与禾本科植物轮作。在发病季节到来前可结合追肥沟施或窝施10亿/g木霉菌2kg/亩预防。
（2）黑斑病
湿度越大易发病，多年生北苍术易发生，雨季是发病高峰期。主要导致叶片枯萎或脱落，降低植株的光合作用能力，影响北苍术有机物的积累。前期叶片开始发生灰褐色、黑褐色或黑色的圆形或不规则形病斑，由茎基部叶片开始逐步向上蔓延，发病后期黑斑连成片至叶片枯萎或脱落。
实行轮作、加强中耕；发病初期喷施30%苯甲•丙环唑1500倍液+2%氨基寡聚糖1000倍液，间隔10-15天喷施42.4%唑醚•氟酰胺2000倍液+10%多抗霉素1000倍液。
（3）根腐病
根腐病是一种真菌引起的病，栽植2年以上者易发病，该病会造成根部呈现黑褐色病斑以致腐烂，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，最后表现为整株叶片发黄、枯萎。
雨季注意排水；除草、中耕，加强田间通风透光；实行轮作。可溶性复合木霉菌粉剂300-500g/亩1000～2 000倍液喷施或灌根。
（4）蚜虫
主要发生在北苍术出苗后1-2个月之间，蚜虫吸取北苍术幼嫩顶端茎秆汁液，数量大时导致顶端萎蔫。
幼虫孵化期用植物源杀虫剂喷雾防治，可用0.3%苦参碱乳剂800~1000倍液，或1.5%天然除虫菊素1000倍液，或0.3%印楝素500倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂1000~1500倍液。
5、采收
内蒙古地区仿野生北苍术生长期4-5年，采挖时期以秋末为佳，一般在10月中下旬植株枯黄时收挖。
采挖方法为去掉地上部分，用振动筛挖药机将苍术根筛出，采挖深度40cm，将挖出的根用耙子拢堆，抖落根茎上的泥土。
6、产地加工
晒到五成干时装进撞药机中，撞去部分须根，表皮呈黑褐色，晒到六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮，晒到全干时最后撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品苍术。以个大，质坚实，断面采砂点多，香气浓者佳。
为多年生草本植物，高30-60厘米。根茎肥大结节状。茎直立，圆形呈纵棱，疏被褐色柔毛。叶互生，革质无毛。下部叶与中部叶倒卵形、长卵形，边缘有具硬刺的牙齿，两面叶脉明显，下部叶具短柄，中部叶无柄。头状花序单生于茎顶，叶状苞倒披针形，与头状花序近等长或稍短，有硬刺；管状花，先端5裂，花冠白色，狭管部与具裂片的檐部近等长。瘦果圆柱形，被银白色长柔毛，淡褐色。
二、生长习性
北苍术耐寒性强，喜冷凉，光照充足，喜昼夜温差较大的气候条件。茅苍术喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，怕强光和高温。生育期要求温度15-25℃。物候期：4月中旬萌发，5月上旬出苗，6-8月生长盛期，8-9月地下根茎膨大，8-9月地下根茎生长盛期，9月中旬开花，10月果实成熟，11月进入休眠。根茎一般每年生长1-2节。
三、栽培技术
1、选地整地
选择地势较高，土层深厚，土质疏松肥沃，富含腐殖质，排水良好的缓坡山地，土壤肥力较好的沙壤土。不宜选用低洼积水地、粘土地，忌连作，轮作期3-5年。
春秋均可进行整地，整地时先深翻土壤30 cm以上，结合深翻、整地每亩施生物有机肥料300~500 kg做底肥，旋耕耙细，旋耕深度20~30cm。
2、育苗
选择《中华人民共和国药典》收载的北苍术（产地为承德和赤峰地区为主）为种子来源，种子常温贮藏不超过2年，种子籽粒饱满度为≥90%以上，种子生活力≥95 %，发芽率为≥90 %，净度为≥95 %。
（1）播种
采用春季播种，当地温稳定通过10℃以上时即可播种，于4月~5月进行。北苍术育苗田播种量4-5 kg/亩。
地块旋耕后，做高10 cm -15cm，宽1.3m的畦，畦间距25cm，调整播种机行距8-10cm，按深度2-3cm进行机械播种，边播种边覆土，稍加镇压，播种完毕后铺上一层松针或稻草保墒，
（2）种苗田间管理
播种盖土后可喷施苍术专用封闭除草剂，出苗后有杂草可喷一次苗后专用除草剂，后期根据杂草量人工除草1-2次。播种后立即灌溉一次，后期根据土壤墒情进行灌溉，苗期土壤表层应始终保持湿润，如遇连阴雨水较多时，可将排水沟加深增加土壤通透性。
（3）种苗采挖
种苗栽种前1周内将种苗全部挖出，不伤根系，保持湿度，整齐装入编织袋内备用。
3、种苗移栽
栽种时间在春季4月-5月进行。 栽种前将种茎用70%甲基硫菌灵1000倍液+3%中生菌素1000倍液+3%氨基寡糖素1000倍液均匀喷施。
（1）移栽方式 使用拖拉机牵引小型开沟器，在1.3m宽的床面上按行距30cm，深度6cm-8cm开三条沟，人工辅助将种苗按株距20cm点入沟内，覆土3cm-5cm并进行镇压，同时在垄间下2条滴灌带，每亩种苗保持在10000株左右。
（2）灌溉排水 移栽田苍术主要采用浅埋滴管进行灌溉，种苗移栽后立即灌溉一次，后期视土壤墒情进行灌溉，如遇连阴雨水较多时，可将排水沟加深增加土壤通透性。
（3）追肥 移栽田采用仿野生种植，不施化肥，根据土壤条件每年每亩追施300-500kg无公害的生物有机肥。
（4）除草 前两年由于苍术植株较小，可在垄间和沟内喷施液体地膜控制杂草，后期出的杂草可用人工进行去除。第三至第五年则自然生长不进行管理。
4、病虫害防治
（1）白绢病
6-8月高温高湿季节为发病高峰期。主要侵染根茎或茎基部。发病初期，病根周围以及附近表土产生絮状的白色菌丝体。发病后期，叶片萎蔫直至枯死，但并不脱落，地上部分症状类似软腐病。北苍术根茎或茎基部感病后，发病部位水渍状腐烂，呈褐色。后期病部仅残留网状维管束纤维组织，可见白色菌丝体，植株易拔起。
时常清理排水沟、及时排水；田间管理应尽量避免根部机械损伤；发现病株带土连根挖出集中深埋或烧毁，并用生石灰进行窝内土壤消毒，清园处理病残株，清除枯株、残枝、落叶及杂草；与禾本科植物轮作。在发病季节到来前可结合追肥沟施或窝施10亿/g木霉菌2kg/亩预防。
（2）黑斑病
湿度越大易发病，多年生北苍术易发生，雨季是发病高峰期。主要导致叶片枯萎或脱落，降低植株的光合作用能力，影响北苍术有机物的积累。前期叶片开始发生灰褐色、黑褐色或黑色的圆形或不规则形病斑，由茎基部叶片开始逐步向上蔓延，发病后期黑斑连成片至叶片枯萎或脱落。
实行轮作、加强中耕；发病初期喷施30%苯甲•丙环唑1500倍液+2%氨基寡聚糖1000倍液，间隔10-15天喷施42.4%唑醚•氟酰胺2000倍液+10%多抗霉素1000倍液。
（3）根腐病
根腐病是一种真菌引起的病，栽植2年以上者易发病，该病会造成根部呈现黑褐色病斑以致腐烂，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，最后表现为整株叶片发黄、枯萎。
雨季注意排水；除草、中耕，加强田间通风透光；实行轮作。可溶性复合木霉菌粉剂300-500g/亩1000～2 000倍液喷施或灌根。
（4）蚜虫
主要发生在北苍术出苗后1-2个月之间，蚜虫吸取北苍术幼嫩顶端茎秆汁液，数量大时导致顶端萎蔫。
幼虫孵化期用植物源杀虫剂喷雾防治，可用0.3%苦参碱乳剂800~1000倍液，或1.5%天然除虫菊素1000倍液，或0.3%印楝素500倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂1000~1500倍液。
5、采收
内蒙古地区仿野生北苍术生长期4-5年，采挖时期以秋末为佳，一般在10月中下旬植株枯黄时收挖。
采挖方法为去掉地上部分，用振动筛挖药机将苍术根筛出，采挖深度40cm，将挖出的根用耙子拢堆，抖落根茎上的泥土。
6、产地加工
晒到五成干时装进撞药机中，撞去部分须根，表皮呈黑褐色，晒到六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮，晒到全干时最后撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品苍术。以个大，质坚实，断面采砂点多，香气浓者佳。
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