桔梗栽培技术
一、植物学特征
桔梗为桔梗科深根性多年生草本植物，根供药用。具有镇咳、祛痰作用、可治疗咽喉肿痛等症。桔梗全株光滑，高40-50厘米，体内具白色乳汁。根粗大肉质，长圆锥形或圆柱形，外皮黄白色或灰白色。茎直立，上部稍分枝。叶近无柄，茎中部及下部对生或3-4叶轮生；叶片卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿；上端叶小而窄，互生。花单生或数朵呈疏生的总状花序；花萼钟状，裂片5；花冠阔钟状，蓝紫色，白色或黄色，裂片5；雄蕊5，与花冠裂片互生；子房下位，卵圆形，柱头5裂，密被白色柔毛。蒴果倒卵形，先端5裂。种子卵形，黑色或棕黑色，具光泽。花期7-9月，果期8-10月。
二、生长习性
喜光、喜温和湿润的气候。能耐寒、怕积水。在土层深厚肥沃，富含腐殖的砂质壤土上生长良好。土壤水分过多或积水，根部易腐烂。在北方当年播种的幼苗，适宜生长的温度范围是10℃-25℃，最适温度为20℃，能忍受零下20℃低温。在土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或含砂质壤土中植株生长良好。怕积水，土壤积水易引起根部腐烂。
种子特性：种子在10-15℃时即可萌发，最适温度为20-25℃。在常温条件下寿命为1年。低温贮存寿命至少可延长至2年。
生长发育：桔梗为直根系。种子萌发后胚根当年主要是延长生长。1年生苗根茎上仅有1个顶芽；2年生苗除顶芽外，一般可萌发侧芽2-4个，由于分枝多，叶面积增加，提高光合作用，促进根的生长。主根的伸长以第1年最快，可达15-30厘米，第2 年根的伸长较缓慢，而明显增粗。
三、栽培技术
1、选地整地
选择排水良好，富含腐植质、土层深厚的沙质土壤。地势低洼，排水不良地块不宜栽培。桔梗喜水肥，在耕作时应重施厩肥，亩施农家肥4000—6000斤。耕作深度要达到30厘米以上，耕作机械应配带深松铲打破犁底层深松底土。
2、播种
播种时间为春季播种（4-5月），每亩（667m2）用种量为1.5～2kg。在整好的田地上做高10cm～15cm，宽1.3m～1.5m的畦，畦间距25cm，播种方式采用机械平床条播，即拖拉机牵引播种机，调整播种机行距30cm，播种深度为1.5cm-2cm，将种子均匀撒于沟内，边种边镇压。
3、田间管理
3.1 间苗和补苗
出苗期间，当苗高约2cm时进行间苗，苗高4～5cm时第二次间苗和定苗，按株距5cm留壮苗1株；结合第二次间苗进行补苗，确保全苗。
3.2中耕除草
幼苗期宜勤除草松土，苗小时宜用手拔除杂草，以免伤害小苗，每次间苗应结合除草1次。定植以后适时中耕、除草、松土，保持土壤疏松无杂革，松土宜浅，以免伤根。中耕宜在土壤干湿度适中时进行般一年要除草3-4次。种植第二年，植株尚未封垄前，可除草1-2次，植株长大封垄后，不宜再进行中耕除草，以免折断茎秆。
3.3 排水灌溉
定苗后，视植株生长情况，进行浇水和追肥。若天气干旱，可结合追肥进行灌水。多雨地区和雨季，要及时清沟理墒，畦间沟加深，大田四周加开深沟，以利及时排水，避免田间积水、烂根。
3.4 施肥
桔梗除在整地时施足基肥外，在生长期还要进行多次追肥，以满足其生长的需要。第二年开春齐苗后，尿素2～3公斤/667m2 ； 6～7月开花前，磷钾复合肥30-40千克/667m2。施肥方法：在桔梗植株行间起浅沟，将肥料施下，勿紧靠桔梗，施好后再用原土盖好。
3.5摘花打顶
去掉花可减少养分的消耗，使集中营养供地下根部的生长，是一项增产的有效措施。桔梗当年开花，全部摘除。第二年6月下旬7月中旬，当植株形成花蕾时，用剪刀剪去花苔，也可以用0.1%的乙烯利在初花期和盛花期各喷施一次，以花朵沾满药液为度，可达到除花效果，这种方法效果好、成本低、使用安全。
4.病虫害防治技术
4.1 轮纹病
主要危害叶部，6月开始发病，7-8月发病严重，和密度大、 高温多湿有关。受害叶片病斑近圆形，直径5-l0mm，褐色，具同心轮纹，上生小黑点，严重时不断扩大成片，造成叶片干枯。防治方法：(1)冬季清园，将田间枯枝、病叶及杂草集中烧毁；(2)夏季高温发病季节，加强田间排水，降低田间湿度，以减轻发病；(3)发病初期用1：1：100的波尔多液，或65%代森锌600倍液，或50%多菌灵、退菌特1000倍液，或50%甲基托布津的1000倍液喷洒。每10 -15天1次，连续2至3次。
4.2 根腐病
根腐病发病期为8～9月.发病初期，桔梗根的局部呈黄褐色伴随腐烂.以后逐渐扩大.发病严重时，地上部分因枯萎而死亡，多在桔梗根快速生长期发生, 由于土质粘重, 透气性差, 加之排水不良而发病. 防治方法: ①土壤消毒：播种前用 50%多菌灵可湿性粉剂每667 m2/ 2 Kg进行土壤消毒; ②发病初期70%甲基托布津乳油 1 200倍液治疗.
4.3 斑枯病
受害病叶两面有病斑，圆形或近圆形，直径2-5mm，白色，或被叶脉限制呈不规则形，上生小黑点。严重时，病斑汇合，叶片干枯。防治方法：同轮纹病。
5.采收
桔梗种植2～3年收获；采收期可在秋季9～10月或次年春桔梗萌芽前进行。以秋季采者体重质实，质量较好。一般在地上茎叶枯萎时采挖，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量采用振动筛挖药机，然后顺序向前刨挖。要深挖，防止挖断主根或碰破外皮，影响品质。
6. 初加工
不去皮处理：鲜根挖出后，直接洗净，晾晒。去皮处理：鲜根挖出后，去净泥土、芦头，浸水中用竹刀、木棱、瓷片等刮去外皮（栓皮），洗净，晒干或烘干。皮要趁鲜刮净，刮皮后应及时晒干，否则易发霉变质和生黄色水锈。
桔梗为桔梗科深根性多年生草本植物，根供药用。具有镇咳、祛痰作用、可治疗咽喉肿痛等症。桔梗全株光滑，高40-50厘米，体内具白色乳汁。根粗大肉质，长圆锥形或圆柱形，外皮黄白色或灰白色。茎直立，上部稍分枝。叶近无柄，茎中部及下部对生或3-4叶轮生；叶片卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿；上端叶小而窄，互生。花单生或数朵呈疏生的总状花序；花萼钟状，裂片5；花冠阔钟状，蓝紫色，白色或黄色，裂片5；雄蕊5，与花冠裂片互生；子房下位，卵圆形，柱头5裂，密被白色柔毛。蒴果倒卵形，先端5裂。种子卵形，黑色或棕黑色，具光泽。花期7-9月，果期8-10月。
二、生长习性
喜光、喜温和湿润的气候。能耐寒、怕积水。在土层深厚肥沃，富含腐殖的砂质壤土上生长良好。土壤水分过多或积水，根部易腐烂。在北方当年播种的幼苗，适宜生长的温度范围是10℃-25℃，最适温度为20℃，能忍受零下20℃低温。在土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖质土或含砂质壤土中植株生长良好。怕积水，土壤积水易引起根部腐烂。
种子特性：种子在10-15℃时即可萌发，最适温度为20-25℃。在常温条件下寿命为1年。低温贮存寿命至少可延长至2年。
生长发育：桔梗为直根系。种子萌发后胚根当年主要是延长生长。1年生苗根茎上仅有1个顶芽；2年生苗除顶芽外，一般可萌发侧芽2-4个，由于分枝多，叶面积增加，提高光合作用，促进根的生长。主根的伸长以第1年最快，可达15-30厘米，第2 年根的伸长较缓慢，而明显增粗。
三、栽培技术
1、选地整地
选择排水良好，富含腐植质、土层深厚的沙质土壤。地势低洼，排水不良地块不宜栽培。桔梗喜水肥，在耕作时应重施厩肥，亩施农家肥4000—6000斤。耕作深度要达到30厘米以上，耕作机械应配带深松铲打破犁底层深松底土。
2、播种
播种时间为春季播种（4-5月），每亩（667m2）用种量为1.5～2kg。在整好的田地上做高10cm～15cm，宽1.3m～1.5m的畦，畦间距25cm，播种方式采用机械平床条播，即拖拉机牵引播种机，调整播种机行距30cm，播种深度为1.5cm-2cm，将种子均匀撒于沟内，边种边镇压。
3、田间管理
3.1 间苗和补苗
出苗期间，当苗高约2cm时进行间苗，苗高4～5cm时第二次间苗和定苗，按株距5cm留壮苗1株；结合第二次间苗进行补苗，确保全苗。
3.2中耕除草
幼苗期宜勤除草松土，苗小时宜用手拔除杂草，以免伤害小苗，每次间苗应结合除草1次。定植以后适时中耕、除草、松土，保持土壤疏松无杂革，松土宜浅，以免伤根。中耕宜在土壤干湿度适中时进行般一年要除草3-4次。种植第二年，植株尚未封垄前，可除草1-2次，植株长大封垄后，不宜再进行中耕除草，以免折断茎秆。
3.3 排水灌溉
定苗后，视植株生长情况，进行浇水和追肥。若天气干旱，可结合追肥进行灌水。多雨地区和雨季，要及时清沟理墒，畦间沟加深，大田四周加开深沟，以利及时排水，避免田间积水、烂根。
3.4 施肥
桔梗除在整地时施足基肥外，在生长期还要进行多次追肥，以满足其生长的需要。第二年开春齐苗后，尿素2～3公斤/667m2 ； 6～7月开花前，磷钾复合肥30-40千克/667m2。施肥方法：在桔梗植株行间起浅沟，将肥料施下，勿紧靠桔梗，施好后再用原土盖好。
3.5摘花打顶
去掉花可减少养分的消耗，使集中营养供地下根部的生长，是一项增产的有效措施。桔梗当年开花，全部摘除。第二年6月下旬7月中旬，当植株形成花蕾时，用剪刀剪去花苔，也可以用0.1%的乙烯利在初花期和盛花期各喷施一次，以花朵沾满药液为度，可达到除花效果，这种方法效果好、成本低、使用安全。
4.病虫害防治技术
4.1 轮纹病
主要危害叶部，6月开始发病，7-8月发病严重，和密度大、 高温多湿有关。受害叶片病斑近圆形，直径5-l0mm，褐色，具同心轮纹，上生小黑点，严重时不断扩大成片，造成叶片干枯。防治方法：(1)冬季清园，将田间枯枝、病叶及杂草集中烧毁；(2)夏季高温发病季节，加强田间排水，降低田间湿度，以减轻发病；(3)发病初期用1：1：100的波尔多液，或65%代森锌600倍液，或50%多菌灵、退菌特1000倍液，或50%甲基托布津的1000倍液喷洒。每10 -15天1次，连续2至3次。
4.2 根腐病
根腐病发病期为8～9月.发病初期，桔梗根的局部呈黄褐色伴随腐烂.以后逐渐扩大.发病严重时，地上部分因枯萎而死亡，多在桔梗根快速生长期发生, 由于土质粘重, 透气性差, 加之排水不良而发病. 防治方法: ①土壤消毒：播种前用 50%多菌灵可湿性粉剂每667 m2/ 2 Kg进行土壤消毒; ②发病初期70%甲基托布津乳油 1 200倍液治疗.
4.3 斑枯病
受害病叶两面有病斑，圆形或近圆形，直径2-5mm，白色，或被叶脉限制呈不规则形，上生小黑点。严重时，病斑汇合，叶片干枯。防治方法：同轮纹病。
5.采收
桔梗种植2～3年收获；采收期可在秋季9～10月或次年春桔梗萌芽前进行。以秋季采者体重质实，质量较好。一般在地上茎叶枯萎时采挖，过早采挖根部尚未充实，折干率低，影响产量采用振动筛挖药机，然后顺序向前刨挖。要深挖，防止挖断主根或碰破外皮，影响品质。
6. 初加工
不去皮处理：鲜根挖出后，直接洗净，晾晒。去皮处理：鲜根挖出后，去净泥土、芦头，浸水中用竹刀、木棱、瓷片等刮去外皮（栓皮），洗净，晒干或烘干。皮要趁鲜刮净，刮皮后应及时晒干，否则易发霉变质和生黄色水锈。